Virginia Tech y la Universidad Estatal de Virginia lideran el esfuerzo para "venir a la mesa"

Para abordar la resiliencia y la seguridad del sistema alimentario, las instituciones de concesión de tierras del Commonwealth se asociaron para estudiar la cadena de valor de los alimentos en el estado para lograr un cambio positivo a través de la vasta red de Extensión Cooperativa de Virginia.

23 de agosto de 2023

Las instituciones de concesión de tierras de 1862 y 1890 de la Commonwealth se asociaron para estudiar la cadena de valor de los alimentos en el estado para mejorar la resiliencia del sistema alimentario y abordar la inseguridad alimentaria sistémica. Foto de Sam Dean para Virginia Tech.

Virginia Cooperative Extension, la Facultad de Agricultura y Ciencias de la Vida de Virginia Tech y la Facultad de Agricultura de la Universidad Estatal de Virginia están trabajando juntas para mejorar la seguridad alimentaria y combatir el hambre en todo el Commonwealth abordando las numerosas causas que se han puesto en primer plano en los últimos años. años.

Las dos instituciones de concesión de tierras del Commonwealth se asociaron para estudiar la cadena de valor de los alimentos en el estado para mejorar la resiliencia del sistema alimentario y abordar la inseguridad alimentaria sistémica. Los resultados de la investigación permitieron al equipo multiinstitucional:

"Si no hay colaboración, coordinación y comunicación entre los profesores o las universidades, entonces la capacidad de responder de manera rápida e integral es limitada", dijo Eric Bendfeldt, especialista en Extensión de la Facultad de Ciencias Ambientales y Vegetales de Virginia Tech. "Queríamos conectar los puntos y juntar las piezas del rompecabezas del sistema alimentario de Virginia".

Al mejorar la coordinación y la comunicación en todo el estado, Extensión, la Facultad de Agricultura y Ciencias de la Vida de Virginia Tech y la Facultad de Agricultura de la Universidad Estatal de Virginia tienen la intención de agregar y mejorar la distribución de alimentos en áreas que continúan experimentando caídas en la producción y retrasos. en el procesamiento de alimentos que pueden limitar el acceso y la disponibilidad.

Además de Bendfeldt, el equipo de investigación incluyó:

Los habitantes de Virginia reciben un mejor servicio y la Extensión Cooperativa de Virginia funciona de manera óptima cuando las instituciones y comunidades se sientan a la mesa para discutir temas. El foro de Petersburgo incluyó a miembros de la comunidad que luchan contra la inseguridad alimentaria y el acceso a los alimentos.

“La extensión une a las comunidades. Al asociarnos, garantizamos que se escuchen todas las voces dentro de las comunidades a las que servimos en todo el estado”, dijo Comer. "Además de recopilar información, estas organizaciones comunitarias, que están realizando un trabajo similar, pudieron establecer contactos".

Al comprender las distintas necesidades de cada ciudad y condado de la Commonwealth, se pueden formular planes de acción específicos.

"Este proyecto fue una oportunidad para que todos nos uniéramos y estuviéramos mejor preparados para ayudar a los virginianos a abordar algunos de los grandes problemas de nuestra época", dijo Niewolny.

Max Esterhuizen

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