Deslastre de carga en Sudáfrica: una escalofriante interrupción de la cadena de frío

En comparación con el resto del continente, Sudáfrica tiene, con diferencia, la economía agrícola más moderna, productiva y diversa, con aproximadamente 32.000 agricultores comerciales.

Es imposible encontrar un sector que no se vea afectado por el deslastre de carga. La crisis energética está teniendo un impacto importante en la economía del país, pero para el sector minorista en particular, hay un panorama escalofriante si no se abordan con urgencia las interrupciones en la cadena de frío, dice Serena Ho, directora y jefa de Negocios de Consumo de BDO. y Faheem Hoosen, socio de auditoría y jefe de aseguramiento de BDO KwaZulu-Natal. La cadena de frío minorista y el mercado de productos perecederos son componentes vitales de la economía de Sudáfrica. Se estima que el sector agrícola contribuyó alrededor del 10% a los ingresos totales de exportación de Sudáfrica en el año fiscal 2021 por un valor de 12 mil millones de dólares, siendo los cítricos, el vino, las uvas de mesa, el maíz, las manzanas, las peras y la lana algunas de las mayores exportaciones. por valor.

En comparación con el resto del continente, Sudáfrica tiene, con diferencia, la economía agrícola más moderna, productiva y diversa, con aproximadamente 32.000 agricultores comerciales, de los cuales 5.000 y 7.000 producen aproximadamente el 80% de la producción agrícola. Este sector abarca una amplia gama de productos, incluidos productos frescos, lácteos, carne y productos farmacéuticos, entre otros.

Estas cifras deberían ser un buen augurio para la economía, especialmente a medida que el sector agrícola intensifica sus operaciones post-Covid. Pero las esperanzas de estabilidad económica se están debilitando a medida que las interrupciones en la cadena de frío se vuelven cada vez más comunes y cada vez más minoristas experimentan deterioro de los productos, lo que provoca desperdicio de alimentos y pérdidas financieras masivas.

El buen funcionamiento de la cadena de frío es esencial para garantizar la calidad y seguridad de los productos perecederos desde la granja hasta el consumidor. Sin embargo, el deslastre de carga altera el delicado equilibrio de la cadena de frío, poniendo en peligro la integridad de los productos perecederos. Cuando las unidades de refrigeración se ven afectadas, los cronogramas de transporte y distribución enfrentan retrasos, lo que afecta la gestión del inventario.

Los minoristas pueden tener dificultades para mantener niveles óptimos de existencias, lo que provoca desabastecimiento o exceso de existencias, lo que puede provocar pérdidas financieras e ineficiencias operativas. Los frecuentes cortes de energía provocan fluctuaciones de temperatura en las instalaciones de almacenamiento en frío, lo que provoca deterioro, pérdida de vida útil y disminución de la calidad del producto.

Las cadenas de frío minoristas también suelen involucrar a múltiples partes, incluidos productores, distribuidores y minoristas. Cuando ocurre un apagón, la coordinación entre estos actores se vuelve cada vez más compleja. Cada entidad puede tener diferentes planes de respaldo energético o responder de manera diferente a los cortes de energía, lo que genera problemas de coordinación y posibles interrupciones a lo largo de la cadena de suministro.

Como resultado, los minoristas se enfrentan a pérdidas financieras significativas y a un mayor gasto en diésel para hacer funcionar los generadores, mientras que los consumidores enfrentan el riesgo de consumir productos comprometidos.

Entonces, ¿qué pueden hacer los minoristas para garantizar que funcionan de manera óptima, incluso cuando se apagan las luces?

Para mitigar estos riesgos, los minoristas afectados por apagones continuos pueden optar por fuentes de energía alternativas, como generadores, para mantener las operaciones de la cadena de frío durante los cortes de energía. Sin embargo, estas soluciones suelen ser costosas de implementar y mantener, lo que aumenta los gastos operativos de las empresas. A los minoristas más pequeños, en particular, les puede resultar difícil soportar estos costos adicionales, lo que los coloca en una desventaja competitiva y, en algunos casos, resulta en el cierre de negocios.

La inversión en sistemas de monitoreo inteligentes y tecnologías de automatización puede proporcionar datos en tiempo real sobre las variaciones de temperatura en las instalaciones de almacenamiento en frío. Estos sistemas pueden activar alertas cuando las temperaturas se desvían del rango óptimo, lo que permite a las empresas tomar medidas inmediatas para evitar el deterioro. Pero, una vez más, es posible que las operaciones más pequeñas simplemente no cuenten con el capital necesario.

Para los minoristas más pequeños que no tienen flujo de caja para invertir en fuentes de energía alternativas, una estrategia para superar los apagones podría ser diversificar su base de proveedores. Al hacer esto, podrían reducir su dependencia de una única fuente de productos perecederos, lo que podría ayudar a disminuir el impacto de las interrupciones de la cadena de suministro en regiones específicas.

Dado que un importante minorista informó recientemente en sus últimos resultados financieros que sus costos de desconexión de carga se han disparado a más de R500 millones solo para hacer funcionar los generadores (esto no incluye pérdidas), es evidente que el sector minorista está contra las cuerdas. El efecto en cadena de las interrupciones de la cadena de frío será devastador para todas las partes interesadas.

Al implementar prácticas de eficiencia energética, invertir en soluciones de energía de respaldo y fomentar relaciones de colaboración entre las partes interesadas, los minoristas pueden minimizar el impacto del deslastre de carga en la integridad de sus cadenas de frío, pero ¿cuál es el papel que están desempeñando los formuladores de políticas para salvaguardar el ¿sector? Tiene que haber un nivel de rendición de cuentas por parte de quienes tienen el poder para nivelar el campo de juego y mejorar la resiliencia del sector. El país necesita soluciones reales que garanticen que nadie quede excluido.

Reservados todos los derechos. © 2022. Bizcommunity.com Proporcionado por SyndiGate Media Inc. (Syndigate.info).