Polluelo

¡Estos son los mejores restaurantes de comida rápida de todos los tiempos! Para esta lista, buscaremos restaurantes de todo el mundo que son conocidos principalmente por su servicio rápido, comidas rápidas y popularidad duradera.

Nueva York (CNN) —Chick-fil-A está probando dos nuevos conceptos de restaurante: un servicio de autoservicio de cuatro carriles con una cocina arriba y una tienda sin cita previa para pedidos digitales, mientras se convierte en la última cadena en intentar que los clientes se salten el comedor.

El drive-thru abrirá en Atlanta el próximo año. Los clientes pueden realizar pedidos con anticipación a través de la aplicación Chick-fil-A y luego recibir sus comidas en uno de los dos carriles dedicados a pedidos móviles o realizar pedidos como de costumbre a través de un carril normal de autoservicio. La cocina de ese modelo tiene aproximadamente el doble del tamaño típico. Para llevar la comida desde la cocina a los clientes, el restaurante utilizará una cinta transportadora aérea con rampas a los lados, un sistema similar al que ya utilizan algunos restaurantes, según la empresa.

Una representación que muestra el nuevo diseño elevado de servicio de autoservicio de Chick-fil-A.

El lugar de recogida es solo eso: los clientes hacen sus pedidos con anticipación y luego entran a la tienda para recoger sus pedidos. Está previsto que se inaugure en la ciudad de Nueva York el próximo año y está diseñado para ubicaciones urbanas con mucho tráfico peatonal.

El servicio rápido es clave para los restaurantes de comida rápida, especialmente en los drive-thru, donde una larga cola o una mala experiencia pueden ahuyentar a los clientes. Los autoservicios congestionados están incluso creando congestión en ciudades y pueblos. Y los pedidos digitales pueden provocar colas más largas dentro de los restaurantes, donde la gente que espera se frustra.

En los últimos años, los restaurantes de comida rápida han estado experimentando con nuevos formatos, incluidos sistemas de autoservicio que hacen que los clientes pasen por la fila más rápidamente y tiendas más pequeñas que atienden a personas que no quieren comer en el local.

McDonald's (MCD) anunció el jueves que planea comenzar a probar un concepto de formato más pequeño llamado "CosMc's" en un puñado de ubicaciones el próximo año, por ejemplo. Taco Bell también ha estado probando locales de autoservicio con cocinas en el segundo piso, entregando tacos a los clientes de autoservicio a través de un “elevador vertical”.

Chick-fil-A tiende a obtener las mejores calificaciones por su servicio de autoservicio y por su servicio en general. Pero hay margen de mejora. En una encuesta de autoservicio el año pasado en la que Chick-fil-A, junto con Carl's Jr., obtuvieron el primer lugar en satisfacción con el servicio, la cadena de pollo no logró ubicarse entre los cinco primeros en precisión de pedidos.

Muchas cadenas de comida rápida tienen bases de clientes particularmente leales. Alguien que ama a Burger King puede no amar a McDonald's, a pesar de que las dos cadenas tienen menús similares. ¿Por qué? Una razón es el gusto. Muchas cadenas de comida rápida tienen mezclas de especias, salsas y recetas específicas que, según ellos y sus fanáticos, diferencian sus productos de los de la competencia.

Además de la calidad de los alimentos, el servicio al cliente puede ser un factor importante a la hora de determinar la opinión de los consumidores sobre una cadena de comida rápida. Las cadenas que priorizan un servicio amigable y eficiente, como Chick-fil-A y Starbucks, han creado una base de clientes leales que aprecian la experiencia que brindan y regresan una y otra vez.

Adam Chandler, autor de "Drive-Thru Dreams: A Journey Through the Heart of America's Fast-Food Kingdom", sostiene que la gente ve los restaurantes de comida rápida como un reflejo de la ideología estadounidense: abiertos para todos. Chandler también señala que las cadenas de comida rápida son frecuentemente demonizadas y se han convertido en campos de batalla para muchas cuestiones políticas, como la salud y las prácticas laborales justas.

No importa lo que piensen los estadounidenses acerca de la comida rápida, la industria genera mucho dinero en efectivo. Según un análisis de Stacker de los datos de QSR, siete de las 23 cadenas de esta lista superaron los $10 mil millones en ventas en los Estados Unidos para 2021. Las 23 cadenas se combinaron para $213,07 mil millones en ventas durante 2021, un promedio de $9,26 mil millones por cadena. Solo una cadena de comida rápida mejoró su puntuación de satisfacción del cliente de 2021 a 2022. Las otras 22 cadenas de esta lista se mantuvieron igual o disminuyeron. Stacker clasificó 23 marcas importantes de comida rápida según su puntuación de satisfacción del cliente en 2022, calculada por el Índice de Satisfacción del Cliente Estadounidense. Haga clic para ver cómo les fue a estas 23 marcas y qué hace que cada una sea única.

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- Puntuación de satisfacción del cliente en 2022: 68

- Cambio desde 2021: -2

McDonald's es la cadena de restaurantes más grande del mundo por ingresos, con más de 37.000 tiendas en más de 100 países. Aunque el menú se ha ampliado en las décadas transcurridas desde su fundación, los consumidores todavía gravitan hacia su oferta principal de hamburguesas y papas fritas.

- Puntuación de satisfacción del cliente en 2022: 71

- Cambio desde 2021: -2

Popeyes prosperó durante la pandemia de COVID-19. Es más, está creciendo. La cadena contó con 2754 ubicaciones en EE. UU. y 3705 ubicaciones internacionales en el año fiscal 2021, el mayor número de aperturas desde que Restaurant Brands International compró la cadena en 2017. ¿El secreto del éxito de la franquicia? Su receta de pollo frito, conocida por su característico sabor crujiente.

- Puntuación de satisfacción del cliente en 2022: 72

- Cambio desde 2021: -1

Jack in the Box es una cadena de comida rápida fundada en 1951 en San Diego. La cadena es conocida por sus hamburguesas, patatas fritas y refrescos. Una de las opciones más polarizadoras del menú son los tacos de la marca, que algunos aman y otros odian, pero siempre son objeto de acalorados debates.

- Puntuación de satisfacción del cliente en 2022: 72

- Cambio desde 2021: -2

El fundador de Taco Bell, Glen Bell, descubrió los tacos duros en el restaurante al otro lado de la calle, Mitla Café, en San Bernardino, California. En lugar de hacer laboriosamente cada taco a mano, Bell encontró una manera de prepararlo rápidamente. Comenzó a venderlos en un puesto en diciembre de 1951 y así comenzó Taco Bell. En los años transcurridos desde entonces, la cadena se ha vuelto creativa con su menú, ofreciendo históricamente quesadillas Kit Kat, burritos Cheetos y un granizado Airheads.

- Puntuación de satisfacción del cliente en 2022: 73

- Cambio desde 2021: 0

El fundador de Wendy's, Dave Thomas, nombró a la cadena de comida rápida en honor a su hija, Melinda Lou "Wendy" Thomas. Aunque el menú incluye muchos productos básicos de comida rápida, los consumidores preocupados por su salud pueden tener más motivos para ir a Wendy's, ya que fue la primera empresa de comida rápida en ser pionera en una barra de ensaladas.

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- Puntuación de satisfacción del cliente en 2022: 74

- Cambio desde 2021: 1

Poco después de su fundación en la década de 1950, Sonic comenzó a experimentar con sistemas de pedidos por intercomunicador, que permitían a los clientes realizar sus pedidos sin salir de sus automóviles. Hoy en día, Sonic es conocido por su concepto de autocine, con talleres que entregan comida a los autos de los clientes. La compañía tiene más de 3500 ubicaciones en todo Estados Unidos y es conocida por su extenso menú de bebidas, que incluye granizados, batidos y otras delicias congeladas.

- Puntuación de satisfacción del cliente en 2022: 74

- Cambio desde 2021: 0

Dairy Queen fue fundada en 1940 en Joliet, Illinois, por un hombre llamado Sherb Noble. La primera tienda de Dairy Queen sirvió helado suave, un concepto nuevo en ese momento. Nueve años después, se incorporaron al menú batidos y maltas, lo que hace que la gente vuelva hoy.

- Puntuación de satisfacción del cliente en 2022: 74

- Cambio desde 2021: -3

El fundador de Dunkin' Donuts, William Rosenberg, comenzó vendiendo café y donas en Quincy, Massachusetts, en 1948. El nombre original de la empresa era Open Kettle, pero luego se cambió a Dunkin' Donuts en 1950. Hoy en día, Dunkin' Donuts es una de las cadenas más grandes del mundo especializada en café y productos horneados, con más de 12.000 franquicias en todo el mundo, y es amada por muchos, incluido el famoso fanático Ben Affleck.

- Puntuación de satisfacción del cliente en 2022: 75

- Cambio desde 2021: 0

Subway es una cadena de sándwiches donde los clientes pueden disfrutar de una comida saludable y abundante con un pan de sándwich. Las envolturas también están disponibles más recientemente. Subway incluso ofrece un programa de capacitación de "artistas de sándwiches" para enseñar a los empleados cómo preparar cada sándwich según las especificaciones exactas del cliente.

- Puntuación de satisfacción del cliente en 2022: 75

- Cambio desde 2021: -1

Burger King tiene tantos fanáticos que comercializa con éxito productos más allá de Whoppers. En 2015, la compañía lanzó una fragancia Flame-Grilled que olía a sus exclusivas hamburguesas a la parrilla. El perfume de edición limitada estaba disponible para su compra en Japón.

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- Puntuación de satisfacción del cliente en 2022: 75

- Cambio desde 2021: -1

Little Caesars es conocido por su icónico "¡Pizza! ¡Pizza!" Lema publicitario, introducido en 1979. El lema se creó originalmente para promocionar la oferta de pizza dos por uno de la cadena, pero rápidamente se convirtió en sinónimo de la marca y todavía se usa en la actualidad. La cadena también es conocida por ser más asequible, lo que la convierte en una buena opción para una amplia variedad de consumidores.

- Puntuación de satisfacción del cliente en 2022: 75

- Cambio desde 2021: -1

Panda Express fue fundado por inmigrantes chinos y el equipo de marido y mujer Andrew y Peggy Cherng en 1983, un derivado de un concepto de restaurante llamado Panda Inn. En 1987, la cadena encontró su plato estrella, el pollo a la naranja, gracias al chef interno Andy Kao. La compañía también es conocida por su versión estadounidense de los platos chinos, e incluso introduce platos regionales chinos como el pollo Kung Pao al estilo de Sichuan y el pollo General Tso que utiliza especias de Hunan.

- Puntuación de satisfacción del cliente en 2022: 76

- Cambio desde 2021: -1

Leroy y Forrest Raffel abrieron la primera sucursal de Arby's en Boardman, Ohio, en 1964, con el nombre Arby's, basado en las iniciales "R" y "B", que significaban "Raffel Brothers". El plato estrella de la compañía es su sándwich de rosbif, elaborado con carne de res asada a fuego lento, en rodajas finas y cubierto con varias salsas y aderezos. Desde entonces, Arby's ha ampliado su menú para incluir una variedad de sándwiches, ensaladas y guarniciones, y hoy tiene más de 3400 ubicaciones en todo el país.

- Puntuación de satisfacción del cliente en 2022: 76

- Cambio desde 2021: -1

Hoy en día, Papa Johns es la cuarta cadena de pizzerías más grande del mundo, con más de 5.500 establecimientos en todo el mundo. La empresa también es conocida por su compromiso de utilizar ingredientes de alta calidad en sus pizzas, incluida masa fresca nunca congelada y tomates maduros en rama para su salsa para pizza. Esto no está mal, considerando que la compañía comenzó en un armario de escobas reformado en la parte trasera de un bar del que el fundador, John Schnatter, era copropietario junto con su padre.

- Puntuación de satisfacción del cliente en 2022: 76

- Cambio desde 2021: -2

Fundada en 1986, Five Guys es una empresa familiar que se ha inclinado por las franquicias. Desde que abrió la franquicia en 2002, ha pasado de tener cinco restaurantes a más de 1.700 locales en todo el mundo. La empresa es conocida por su menú sencillo de hamburguesas, papas fritas y batidos y su compromiso de utilizar ingredientes de alta calidad y cocinar todo a pedido. Entre estos ingredientes de alta calidad se encuentran la carne fresca y las patatas fritas cocidas en aceite de maní.

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- Puntuación de satisfacción del cliente en 2022: 77

- Cambio desde 2021: 0

Chipotle ha sido llamado anti-McDonald's por su enfoque poco convencional de la comida rápida. Se enorgullece de servir alimentos obtenidos de forma responsable, sin colorantes, sabores ni conservantes artificiales. Opera los 2.950 restaurantes que posee en todo el mundo. En 2022, sus ingresos aumentaron un 14,4% hasta los 8.600 millones de dólares. También abrió 236 nuevos restaurantes. Más recientemente, lanzó un fondo de riesgo de 50 millones de dólares centrado en restaurantes con un enfoque gastronómico con conciencia social similar al de la empresa.

- Puntuación de satisfacción del cliente en 2022: 77

- Cambio desde 2021: -1

Panera Bread es un restaurante rápido e informal conocido por sus ingredientes de calidad. Incluso mantiene una "Lista de No No" de elementos que la cadena nunca usaría en sus recetas. Panera comenzó en 1987 como St. Louis Bread Company, armada con una masa madre de San Francisco. En 2017, JAB Holding Company compró la cadena. Ahora opera más de 2100 panaderías-cafés bajo Panera Bread o St. Louis Bread Company en 48 estados y Ontario, Canadá.

- Puntuación de satisfacción del cliente en 2022: 77

- Cambio desde 2021: -1

Pizza Hut tiene una fama única que puede atraer a los fanáticos del espacio exterior: en 2001, se convirtió en la primera empresa en entregar pizza al espacio. Pizza Hut trabajó con la agencia espacial rusa para entregar una pizza a la Estación Espacial Internacional. Sin embargo, sólo los cosmonautas disfrutaron de la pizza debido a la política de la NASA contra la publicidad.

- Puntuación de satisfacción del cliente en 2022: 77

- Cambio desde 2021: -2

Starbucks tiene la reputación de brindar una experiencia constante en sus numerosas ubicaciones. Los clientes saben qué esperar cuando visitan un Starbucks, desde la calidad del café hasta el ambiente de la tienda.

- Puntuación de satisfacción del cliente en 2022: 78

- Cambio desde 2021: -1

KFC es conocido por su mezcla de 11 hierbas y especias, lo que le da a su pollo un sabor distintivo y delicioso que a muchas personas les encanta. La familia que inició la cadena de pollo frito ha guardado su receta secreta durante años, pero una foto revelada de un álbum de recortes familiar puede haber expuesto la receta al mundo.

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- Puntuación de satisfacción del cliente en 2022: 78

- Cambio desde 2021: -2

Domino's tiene fama de entregar pizzas rápidamente. Ofrecen una garantía de "30 minutos o gratis", que puede atraer a los clientes que buscan una comida rápida y conveniente. La cadena ofrece una amplia gama de ingredientes y opciones de masa, lo que permite a los clientes personalizar sus pizzas según sus gustos. También ofrecen una variedad de guarniciones y postres.

- Puntuación de satisfacción del cliente en 2022: 79

- Cambio desde 2021: sin datos de 2021

Jimmy John's es una querida cadena de comida rápida para quienes valoran tanto los alimentos frescos como la retribución a la comunidad. La empresa tiene la política de utilizar únicamente pan fresco horneado todos los días y servirlo únicamente después de un máximo de cuatro horas. La empresa fue fundada por Jimmy John Liautaud y desde entonces ha sido comprada por Inspire Brands.

- Puntuación de satisfacción del cliente en 2022: 83

- Cambio desde 2021: 0

Chick-fil-A es conocido por su carne de pechuga 100% entera, sin rellenos ni hormonas. El fundador Truett Cathy creó la receta hace más de 50 años y no ha cambiado. La cadena se ha enfrentado a reacciones negativas por los esfuerzos filantrópicos de su fundador, especialmente las donaciones a organizaciones conservadoras y cristianas que se oponen a los derechos LGBTQ+. Aún así, se abstiene de donar a políticos, una práctica común en la industria. No importa la política, el sándwich de pollo es innegablemente bueno y, más recientemente, ha estado probando un sándwich a base de plantas que tardó cuatro años en desarrollar.

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