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Ware, cuya experiencia pasada incluye Carvel, Cinnabon y Orange Leaf Frozen Yogurt, ayudará a la marca a impulsar la expansión a medida que se acerca a su marca de 100 unidades.

Nombre:Artículos Kendall

Nuevo título:Director de operaciones, Walk-On's Sports Bistreaux

Título anterior:Director de operaciones, In-Shape Health Clubs

Ware se une al equipo de Walk-On aproximadamente 30 días después de que Chris Dawson se convirtiera en director ejecutivo de la marca de bares deportivos. Aporta al cargo décadas de experiencia en restaurantes y franquicias, incluidos períodos como presidente y director ejecutivo de varias marcas conocidas. En su nuevo puesto, supervisará todos los aspectos operativos de la marca e impulsará la expansión.

"Su visión estratégica y su fuerte liderazgo desempeñarán un papel fundamental para mejorar la presencia nacional de la marca", dijo la compañía en el comunicado de prensa.

¿Qué hay en el plato de Ware? Uno de los mayores desafíos de Ware es garantizar que la cadena en expansión mantenga un alto nivel de servicio al cliente tanto en las unidades de propiedad de la empresa como en las franquiciadas. Walk-On's, que actualmente tiene más de 70 unidades abiertas, tiene una cartera de más de 100 ubicaciones. El objetivo de la cadena es abrir de 20 a 25 restaurantes en EE. UU. por año y espera abrir su ubicación número 100 en el primer trimestre de 2024. El director general de 10 Points Capital, Scott Pressly, dijo anteriormente que Walk-On's será una marca de 500 unidades en el futuro. La cadena también desarrolló un modelo más pequeño de 6000 pies cuadrados, llamado Wildcat, que tiene 200 asientos en comparación con su diseño típico de 8000 pies cuadrados.